Importée des US en 1968, Hippopotamus est une enseigne mythique à forte renommée.
Depuis le rachat par le Groupe Bertrand en 2017, la marque a été entièrement repositionnée en Steak House à la Française avec un nouveau concept, une nouvelle communication, un nouveau mode de cuisson à la braise qui donne un goût unique à la viande, son expertise.
Peu à peu, les restaurants sont rénovés et la 1ère création en Steak House à la Française a ouvert à Seclin (Nord) en 2019.
Date du lancement en franchise 1988.
Nombre de sites 103 dont 92 en franchise.
Notre objectif, finaliser le passage en Steak House à la Française (140 sites en 2023).